Закуска овощная с маслинами

4 мясистых стручка зеленого перца для
фарширования,
1/2 зеленого салата,
2 стебля чеснока,
2 крупных твердых помидора,
2 сваренных вкрутую яйца,
50 грамм рассольной брынзы (овечьей),
10 маслин,
соль,
растительное масло,
уксус, петрушка;
для заливки - 1 стакан отцеженного кислого молока,
1 сырое яйцо,
несколько ядер грецких орехов,
одна столовая ложка растительного масла,
соль, укроп.

Кислое молоко взобьем с остальными компонентами
для заливки. Перец очистим от семян, посолим с
внутренней стороны. Через 10 минут наполним
заливкой. Помидоры нарезаем через наиболее
широкую часть. Ложечкой вынем мякоть, отцедить,
посолим и заполним смесью из нарезанных
кубиками и сваренных вкрутую яиц, надробленной
брынзы и измельченных ядер орехов. Зеленый салат
нарезаем соломкой и заправляем салатным
маринадом из уксуса, растительного масла, соли,
добавим мелко нарезанный чеснок и посыпаем
петрушкой. Продукты разделим на порции и
посыпаем нарезанными маслинами.